ORGE DÉCORTIQUÉ BIO DE PROVENCE
De l’orge biologique cultivée en Provence, décortiquée puis soigneusement triée au Moulin Mas de Daudet. Après récolte, l’orge est débarrassée de son enveloppe extérieure grâce au décorticage, puis triée afin d’obtenir un grain propre et régulier. Sa texture ferme et son goût doux en font une céréale polyvalente, idéale pour les salades, soupes, accompagnements, plats mijotés ou recettes façon risotto.
✔ Cultivé en Provence ✔ Agriculture Biologique ✔ Décortiqué au Moulin Mas de Daudet ✔ Soigneusement trié ✔ Sans additif ni conservateur
Origine & savoir-faire
Notre orge biologique est cultivée en Provence, puis décortiquée et soigneusement triée au Moulin Mas de Daudet, à Fontvieille. Le décorticage permet de retirer l’enveloppe extérieure du grain, tandis que le triage assure une sélection propre et régulière avant conditionnement. Du champ au sachet, chaque étape est réalisée avec le même souci de qualité afin de proposer une céréale authentique et fidèle à notre terroir.
Conseils de préparation
Rincer l’orge avant cuisson. Cuire dans environ trois fois son volume d’eau pendant 35 à 45 minutes, selon la texture souhaitée. Égoutter si nécessaire puis assaisonner en fin de cuisson.
Idée recette – Orge façon risotto aux légumes
Pour 4 personnes : 300 g d’orge décortiqué, 1 oignon, 2 carottes, 1 courgette, bouillon de légumes, huile d’olive, sel et poivre. Faire revenir l’oignon et les légumes dans un peu d’huile d’olive, ajouter l’orge puis incorporer progressivement le bouillon chaud. Laisser cuire jusqu’à ce que l’orge soit tendre tout en restant légèrement ferme. Servir bien chaud.
Composition & allergènes
Ingrédient : 100 % orge biologique décortiquée. Contient du gluten.
Conservation
À conserver dans un endroit sec, propre et à l’abri de la chaleur et de l’humidité. DDM : 24 mois.
Format & conditionnement
Sachet kraft avec fenêtre
Poids net : 500 g
Dimensions du sachet : 90 × 50 × 220 mm
Disponible à l’unité ou en cartons de 6, 12 ou 24 sachets.
Professionnels
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